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社長コラム 2017年8月

新体制

我社の強みって何だろうと必死に考えてみた。
今までにお客様が喜んでくれたなーと思う事は、できるだけ安く提供する事よりも
そうそうこんなものが食べたかったんだと、お客様にとってかゆいところに手が届くような商品を作ったとき。
カジュアルなんだけど、こだわった店づくりが重要だなと思う。
これから、新体制を作るのですがこの微妙な感覚を大切にしてゆこう。



















久しぶりに行った広島プリンスホテルからの眺望
大学時代にこの辺でよく遊びました。


心機一転

 平成29年夏‼重大な決意をしました。
私にとって、一番思い入れのある洋食酒家すいを手放します。
また、
会社にとって店舗展開するうえで起点となった八十八屋中央町店を閉店します。
この決断は、
真マネージメント有限会社がこれから成長していくためには必要なことでしたが、
店に対する愛情や、人に対する愛情で今まで中々決断できないでいる事でした。
待ったなしの今になってやっと下した決断です。

今後、真マネージメント有限会社は私も店も社員もスタッフも成長することに
邁進してゆきたいと思います。
現状維持はもうやめです。

これからも、我社の店舗のご愛顧よろしくお願いいたします。
また、飲食店の事業展開に興味のある方。
ご連絡お待ちしてます。
柴崎



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